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摘要：提出了一種基于高光譜與電子鼻融合的水果機(jī)械損傷識(shí)別方法。分別采用高光譜儀與電子鼻對(duì)無(wú)損傷、輕度機(jī)械損傷和重度機(jī)械損傷的番石榴進(jìn)行采樣，提取特征信息后，運(yùn)用主成分分析(PCA)、線性判別分析(LD......
摘要：采用臭氧氧化、可食膜掩蔽、臭氧氧化＋可食膜掩蔽3種方法，清除榴蓮果肉表面臭味，并利用電子鼻定量檢測(cè)除臭效果。
摘要：以“沙蜜豆”櫻桃為試材，利用電子鼻檢測(cè)系統(tǒng)和頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀2種檢測(cè)技術(shù)，對(duì)冷藏20d后不同貨架溫度(13、20℃)不同時(shí)間(1、4、6d)櫻桃芳香性物質(zhì)變化進(jìn)行分析。研究結(jié)果......
摘要：利用電子鼻PEN3系統(tǒng)對(duì)不同儲(chǔ)藏時(shí)間下水蜜桃芳香成分進(jìn)行檢測(cè)分析。通過(guò)電子鼻系統(tǒng)動(dòng)態(tài)采集試驗(yàn)得到水蜜桃芳香成分的響應(yīng)值，并利用PCA、LDA等模式識(shí)別方法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。結(jié)果表明LDA方法能更好地......
摘要：【目的】探索電子鼻對(duì)不同生產(chǎn)日期山楂罐頭風(fēng)味變化的響應(yīng)情況?！痉椒ā坎捎秒娮颖羌夹g(shù)對(duì)不同生產(chǎn)日期的山楂罐頭進(jìn)行識(shí)別，并對(duì)所獲得數(shù)據(jù)進(jìn)行了主成分分析 (PCA) 、線性判別法(LDA)和Loadi......
摘要：利用電子鼻對(duì)不同貨架期內(nèi)的富士蘋(píng)果揮發(fā)性成分進(jìn)行檢測(cè)。通過(guò)雷達(dá)圖和負(fù)荷加載(Loadings)分析研究主要傳感器響應(yīng)值的變化，利用主成分分析(PCA)、線性判別分析(LDA)模式判別方法進(jìn)行數(shù)據(jù)......
摘要：為研究不同采收期對(duì)“嘎拉”蘋(píng)果氣味的影響，采用電子鼻方法檢測(cè)不同采摘期套袋和不套袋“嘎拉”揮發(fā)性物質(zhì)的變化，分析套袋與不套袋“嘎拉"蘋(píng)果不同采摘期揮發(fā)性物質(zhì)的變化規(guī)律，并探討電子鼻應(yīng)用于檢測(cè)“嘎......
摘要：為了無(wú)損快速監(jiān)測(cè)荔枝成熟階段，該文提出了一種基于電子鼻技術(shù)的果園荔枝成熟階段監(jiān)測(cè)方法，采用PEN3電子鼻獲取掛果約25d到果實(shí)成熟過(guò)程中6個(gè)成熟階段荔枝樣本的仿生嗅覺(jué)信息并同步獲取了各成熟階段荔......
摘要：利用 PEN3 便攜式電子鼻檢測(cè)榴蓮果肉的臭味響應(yīng)值，并運(yùn)用密封、打孔的方法使信號(hào)曲線能較快的達(dá)到平穩(wěn)狀態(tài)。通過(guò) PCA 分析確定榴蓮果肉臭味的主成分和第二主成分的總貢獻(xiàn)率達(dá)到 99.49%，而......
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